Prajitura cu nuca de cocos

Ingrediente:

Foi (se fac 2 foi):
- ingrediente pentru o singura foaie

• 3 albusuri
• 3 linguri de zahar tos
• 1 lingura ulei
• 2 linguri de faina
• 3 linguri de nuca de  cocos

- se bat spuma albusurile si se adauga in ploaie zaharul, apoi se mixeaza pana cand compozitia devine tare si lucioasa

- se adauga uleiul si se mixeaza in continuare

- cu o spatula si miscari lente se incorporeaza faina cernuta 

- tot cu spatula se incorporeaza si nuca de cocos.

Crema: 

• 6 galbenusuri 
• 6 linguri de zahar
• 1 pliculet de budinca de vanilie
• 300 ml de lapte
• 150 g de unt 
• esenta de vanilie

Decor:

• nuca de cocos
• capsuni

Asamblare:

1. Foaie de nuca de cocos
2. Crema
3. Foaie de nuca de cocos
4. Crema (mai putina)
5. Nuca de cocos si felii subtiri de capsuni 

Pofta buna!