Prajitura "Trufa"

Ingrediente blat:

• 200 g biscuiti simpli
• 80 g unt topit
• 4 lg cacao

-se macina biscuitii si se amesteca cu celelalte ingrediente

-se pune intr-o tava compozitia si se preseaza bine de tot

-se da la rece o jumatate de ora

Crema

• 110 g cacao
• 110 g zahar
• 25 g amidon
• 6 galbenusuri
• 80 ml lapte
• esenta de portocale
• 150 g unt
• 3 lg smantana 20 % grasime

-se mixeaza bine galbenusurile cu zaharul pana se albeste compozitia

-se pune laptele si esenta

-se adauga cacao amestecata cu amidonul si se mixeza bine sa nu aibe cocoloase

-se pune pe baie de aburi pana se ingroase

- se lasa la racit 5 minute

-se adauga untul si smantana si se mixeaza 

Montare

-peste blatul de biscuiti se pune crema de cacao 

-se lasa la frigider timp de 3 ore, apoi se poate servii

Pofta buna!