Prajitura raffaello

Ingrediente:

Blat:

• 5 albusuri
• 200 g zahar
• 150 g nuca de cocos
• 100 g faina ( poate chiar mai putin)
• 1 praf de copt
• esenta vanilie

-se bat spuma albusurile si se pune zaharul in ploaie
-se incorporeaza nuca de cocos cu praful de copt si faina
-se pune esenta de vanilie
-se baga la cuptor 20-30 de minute si se lasa la racit
-dupa ce s-a racit se adauga o cana de lapte fierbinte

Crema:

• 5 galbenusuri
• 4 lg faina
• 100 g zahar
• 400 ml lapte
• 3 plicuri de zahar vanilat
• 200 g  unt

-se bat galbenusurile cu zaharul pana compozitia devina alba
-se adauga faina, in ploaie pt  a nu se face cocoloase
-aceasta compozitie se pune pe baie de aburi, pana cand incepe sa devina o crema
-se lasa la racit si se adauga untul

Montare:
-peste blatul racit se adauga crema si se orneaza cu nuca de cocos.

Pofta buna!!