Gogosele si Logos

Ingrediente:

•  1 kg faina
• 400 ml lapte
• 50 g drojdie
• 50 g zahar 
• 2 oua
• 4 lg de ulei
• coaja de la o lamaie
• esenta de portocale
• un praf de sare

-se pune faina intr-un vas larg
-se adauga un praf de sare, coaja de lamaie si zaharul, se amesteca componentele solide
- se dizolva drojdia in laptele caldut si se adauga: o lg de zahar, esenta de portocale si ouale batute inainte.
- se pune peste compozitia cu faina si se framanta bine
- cand este aproape gata, se adauga uleiul si se mai framanta pana este integrat
- aluatul este gata cand nu se mai lipeste de maini
-se lasa la dopsit 30 de minute

Montare:
-se intinde din aluat o foaie mare
- aceasta trebuie sa fie subtire pentru ca gogosile sa nu fie crude la mijloc

• pentru gogosi: se ia un pahar si se fac forme rotunde, acestea se lasa la dospit pe o tava
• pentru logos: se intind foi subtiri se umplu cu branza de oaie  (care sa fie tare) si acestea se lasa la dospit

-se prajesc in baie de ulei.

Pofta buna!!!!