Prajitura cu crema de caramel

Ingrediente foi:

• 3 oua
• 1 cana zahar
• 1 cana ulei
• 1 cana lapte
• 1 lingurita bicarbonat stins cu otet
• faina cat cuprinde

-se amesteca toate ingredientele si se framanta pana rezulta un aluat fraged, usor de intins
-se coc foile pe fundul tavii de cuptor
-se lasa la racit foile

Crema:

• 1 kg zahar
• 2 kg lapte
• 5 lg apa
• 16 lg faina
• 2 pachete de margarina
• esenta de rom

-se caramelizeaza zaharul cu cele 5 lg de apa
-se adauga treptat faina, amestecand cu o lingura de lemn
-se stinge cu laptele, pus in fir subtire
- aveti grija ca o sa faca bule, sa nu va ardeti
-se lasa la fiert pana se ingroasa
-se da jos dupa foc si  se adauga esenta de rom,margarina si se amesteca cu telul intr-o singura directie
-compozitia se lasa la racit

Montare:
- o foaie
-crema

 -deasupra se pune nuca de cocos

Pofta buna!!!