Tort cu mere caramelizate

Ingrediente:

• 6-7 mere (depinde de forma de copt)
• 10 lg zahar
• stafide,nuca,dulceata,scortisoara

- se decojesc si se inlatura cotorul merelor
-se caramelizeaza zaharul, pana devine auriu, insa aveti grija sa nu devina prea inchis la culoare pt ca devine amar
-in locul cotorului se pune dulceata,stafidele si nuca,deasupra se presara scortisoara
- se baga la cuptor 15-20 de minute
-peste merele caramelizate se adauga blatul
Blat:

• 7 oua
• 7 lg zahar
• 7 lg faina
• praf de copt
• esenta de rom

-se separa albusurile de galbenusuri si se bat albusurile spuma cu un praf de sare
-se adaga un ploaie zaharul
-se adauga pe rand galbenusurile
-se incorporeaza praful de copt cu faina , prin miscari lente cu telul
-se pune esenta de rom
-se pune la cuptor aprox 30 de minute se verifica cu scobitoarea, daca este curata dupa ce ati intepat blatul atunci este gata

Pofta buna!!